IMAYCA Bohne

IMAYCA Bohne (Phaseolus): Die IMAYCA Bohne gehört zur Gattung der Hülsenfrüchte. Bei der Ernährung spielen Hülsenfrüchte eine lebensnotwendige Rolle, da besonders viel Eiweiß enthalten ist und diese glutenfrei sind. In diesem Eiweiß ist der Anteil der lebensnotwendigen Aminosäuren um 7 % höher als bei Linsen und Erbsen, lässt sich durchaus mit dem Eiweißgehalt vom Fleisch vergleichen.

Da Bohnenschalen harntreibend wirken, werden sie bei Nieren- und Blasenerkrankungen eingesetzt. Sie sind auch in Blasen- und Nierentees enthalten.

Chemische Zusammensetzung:
Energiegehalt 1215 kJ
Wasser 13,1 g
Protein 20,7 g
Fettgehalt 1,4 g
Kohlehydrate 47,4 g
Ballaststoffe 16,9 g
Aminosäurespektrum:
Threonin (Thr) 0,92
Valin (Val) 1,29
Isoleucin (Ile) 1,2
Phenylalanin (Phe) 1,18
Leucin (Leu) 1,83
Lysin (Lys) 1,58
Methionin 0,22
Thryptophan 0,2
Mengenelemente:
Calcium (Ca) 197 mg
Phosphor (P) 419 mg
Magnesium (Mg) 132 mg
Kalium (K) 1770 mg
Natrium (Na) 2 mg
Imayca
Spurenelemente:
Eisen (Fe) 7 mg
Zink (Zn) 2,8
Flour 80 mg
Selen 22 mg
Jod 0,6 mg

Analyseergebnisse: GU Nährwert Tabelle

Verwendung:

Brot, Gebäck, Feinbackwaren, Frühstückscerialien, Nudeln, Müsli, Riegel, Kindernährmittel, Suppen, Laibchen, Puffer, Bratlinge, Eintöpfe, diätische Lebensmittel uva.